健康功效

干香菇:化痰
豆腐:润燥
白糖:低蛋白质

食材用料

肉末香菇豆腐羹的做法

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  1.香菇提前用水泡发。

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  2.豆腐切薄片再切成丝。

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  3.切好的豆腐放入沸水锅中焯一下去除部分豆腥味。

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  4.里脊肉剁成肉末，姜切碎，葱叶切成葱花。

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  5.香菇洗净切成丝。

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  6.炒锅上火，倒入油烧热，下姜末爆香，放入肉末炒散。

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  7.放入一大碗水煮沸后放入香菇丝煮五分钟。

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  8.放入豆腐煮沸。

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  9.调入胡椒面、适量盐和少许白糖。

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  10.用水淀粉勾薄芡，淋入少许香油，出锅撒上葱花即可。