健康功效

鸡蛋:护眼明目
菠菜:护眼明目、抗癌防癌
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

蛋皮菠菜汤的做法

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  1.菠菜洗净，木耳泡软。

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  2.鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

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  3.锅烧热，擦上一层花生油。

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  4.把蛋液倒入锅中转一圈，呈圆形。

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  5.用手捏住边，翻面。

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  6.接着出锅，蛋皮就做好了。

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  7.菠菜切段，蛋皮切条，葱姜切片。

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  8.锅里放油，加葱姜爆香。

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  9.放入菠菜煸炒。

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  10.加水后，放入木耳，蛋皮。

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  11.加入史云生浓醇高汤煮开。

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  12.最后加盐，胡椒调味。

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  13.加枸杞子点缀。。。。

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  14.美味的汤。。。。

小贴士

做蛋皮时，锅一定要烧热，再擦油，不然蛋皮就会粘在锅上。