健康功效

紫苏:抗癌防癌
豆豉:清热
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

紫苏椒圈炒花甲的做法

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  1.花甲

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  2.紫苏、酒、椒圈、豆豉、大蒜、姜

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  3.豆豉洗净；鲜椒切圈；紫苏切好；大蒜拍碎；姜切片

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  4.花甲放入水中烧开，使其受热均匀

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  5.张口后关火

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  6.放在水管下冲洗干净

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  7.洗净后的花甲

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  8.锅子烧热，油烧热后，放入豆豉和1/2大蒜碎爆香

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  9.倒入花甲翻炒

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  10.加少许白酒

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  11.放入紫苏、姜片、余下的大蒜、椒圈、少许水

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  12.使劲翻炒，让花甲充分入味

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  13.装盘哟

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  14.漂亮又好吃

小贴士

温馨提醒：豆豉有咸味，可少加或不加盐