健康功效

丝瓜:凉血
香菇:透疹
红椒:开胃、消食

食材用料

香菇烧丝瓜的做法

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  1.香菇洗净泥沙后用少量水泡发两小时。

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  2.泡发的香菇切成条，姜蒜切片备用。

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  3.丝瓜刮去外皮后洗净切成小条，红椒也切条备用。

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  4.炒锅上火，倒入油烧热，下姜蒜片炒香后放入香菇翻炒几下。

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  5.倒入泡香菇的水煮沸。

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  6.放入丝瓜和红椒翻炒，盖上盖子焖熟。

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  7.放入适量盐调好味。

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  8.出锅前淋少许香油翻炒均匀即可。

小贴士

丝瓜切好后会氧化发黑，应尽快烹制。