健康功效

猪肉:润燥
西红柿:生津止渴

食材用料

三丁烩萃的做法

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  1.杏孢菇切丁,备用

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  2.西红柿切丁,香菜切段,备用

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  3.猪肉切丁,加适量料酒、淀粉抓匀，备用

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  4.排骨汤，备用（因在冰箱所以有点凝固，若没有，可用开水替代）

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  5.锅内下油烧热后，放入猪肉快速滑散至变色

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  6.滴入特别是味极鲜，稍做翻炒片刻有香味

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  7.放入杏孢菇丁，翻炒均匀

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  8.加入适量排骨汤，大火快炒

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  9.等汤汁收得差不多了的时候杏孢菇丁也已熟

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  10.加入西红柿丁，翻炒片刻均后，放入香菜，淋入香油。

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  11.装盘即可

小贴士

1、猪肉中加有淀粉，所以在炒制过程中收汁时杏孢菇很滑嫩，有肉质感

2、加入排骨汤、西红柿，会使杏孢菇汤味儿更鲜美