健康功效

排骨:润燥
干贝:护眼明目、抗癌防癌
冬瓜:清热

食材用料

冬瓜干贝排骨汤的做法

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  1.锅里倒冷水和排骨，煮出血沫捞出。

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  2.捞出的排骨经过冷水冲洗，洗去肉上的血沫，沥干水份。

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  3.将排骨放入炖锅，加入生姜、加入足量的开水。

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  4.炖锅里的排骨第一次沸腾时加入冲洗过的干贝，然后高火炖1个小时。

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  5.加入冬瓜，改中火煮20分钟至冬瓜松软。

小贴士

1、炖汤时，水要一次性加足。


2、最后调味的时候先尝下味道，因为干贝本身就会咸，所以在加盐巴之前都尝下味道，我非常喜欢原汁原味，干贝我直接冲洗下锅，没有经过浸泡，所以汤汁我基本上没加盐和味精，这样对孩子也好。


3、喜欢的亲也可以加点葱结。