健康功效

鸡蛋:护眼明目

食材用料

豆豉蛋羹的做法

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  1.取两个鸡蛋打散过滤

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  2.加入适量凉开水

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  3.碗上包保鲜膜放到已烧开了水的蒸锅里蒸十分钟

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  4.在蒸蛋过程中，取适量豆豉切碎

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  5.葱蒜也切碎，我的蒜和葱切得有些大，豆豉、小葱和蒜切碎备用

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  6.热锅放点油

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  7.下入切碎的豆豉和蒜煸炒香

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  8.放一勺耗油，然后勾芡炒匀

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  9.蒸好的蛋羹出锅后我忘拍了，直接就将炒好的豆豉和蒜汁浇在蒸好的蛋羹上，放点香油，和葱末，豆豉蛋羹即成。

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  10.豆豉蛋羹成品

小贴士

豆豉和耗油都是有盐味的，所以不需要加盐了。第一次做豆豉蛋羹，卖相不好，下次继续努力，不过味道不错~~~