菌菇同骨汤的做法
健康功效
香菇:透疹
蘑菇:提神
鸡腿菇:提神、利尿
食材用料
香菇 | 蘑菇 |
鸡腿菇 | 平菇 |
竹荪 | 金针菇 |
猪同骨 | 胡萝卜 |
汤 | 姜 |
蒜 | 盐 |
老酒 | 高汤 |
菌菇同骨汤的做法
1.所有材料切好,竹荪泡法。
2.锅里加水,放入少许盐和姜煮开
3.把猪同骨放进去焯下,去掉浮沫
4.捞出同骨,汤不要倒掉哦!等会当高汤用,很鲜美的
5.热锅加少许油,放入姜蒜烧出香味
6.把菌菇(除竹荪不放)和胡萝卜一起入锅抄,加少许盐和糖,料酒
7.再把同骨放进去抄出香味
8.倒入高汤煮开
9.倒入沙锅,加入竹荪,慢火炖一个半小时
10.盛出装盘
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