紫苏焖鸭的做法
健康功效
紫苏:抗癌防癌
食材用料
鸭 | 紫苏 |
姜 | 蒜 |
葱 | 青红椒 |
油 | 盐 |
料酒 | 生抽 |
老抽 |
紫苏焖鸭的做法
1.准备所有材料。
2.鸭块、紫苏叶洗净,姜、蒜去皮切片、葱洗净切段、青红椒洗净切圈待用。
3.起炒锅热油,将姜片、蒜片爆香。
4.将鸭块倒入锅内翻炒至转色。
5.倒入适量料酒翻炒均匀。
6.倒入适量生抽翻炒均匀。
7.倒入适量老抽翻炒均匀。
8.翻炒至上色。
9.倒入盖过鸭块的清水,加盖焖煮至剩余少量汁水。将紫苏叶及部分青红椒圈倒入与鸭块一起翻炒片刻。
10.将紫苏叶及部分青红椒圈倒入与鸭块一起翻炒片刻。
11.再将葱段倒入翻炒两下,最后下适量盐调味即可起锅,余下青红椒圈装饰。
12.成品图。
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