蓝莓面包的做法
健康功效
鸡蛋:护眼明目
食材用料
高粉 | 牛奶 |
糖 | 植物油 |
盐 | 干酵母 |
夹馅用果酱 | 鸡蛋 |
蓝莓面包的做法
1.称出高粉375克。
2.牛奶,糖,植物油,盐,干酵母各称出其所需要的用量。
3.夹馅用果酱。
4.将搅拌棒安装到面包桶内。
5.倒入牛奶。
6.倒入鸡蛋。
7.在一角倒入糖。
8.倒入植物油。
9.在放入糖的另一角倒入盐,盐的位置要和糖的位置成对角线。
10.倒入高粉。
11.在面粉顶部挖个小坑,把干酵母倒入,埋起来。避免干酵母和盐和糖接触。
12.先用筷子搅拌一下,以防一会用面包机和面的时候面粉四溅。
13.启动一个和面程序,15分钟。程序结束后,再启动一次和面程序,此时面团还不能出现手套膜。再启动一次和面程序,至出现手套膜。
14.用保鲜膜盖住面包桶,现在室温为30度,第一次发酵用室温发酵即可。
15.面团发酵至2-2.5倍大。拿出排气,松弛15分钟。之后擀成长方形,在三分之一处涂上蓝莓果酱。
16.折叠,再涂一层蓝莓果酱。
17.把剩余的三分之一折叠。
18.卷起来。
19.取出搅拌棒,用面包机第二次发酵,至8-9分满。
20.发酵完成后,按自动烘烤键,时间为45分钟。烧色为浅。
21.45分钟后,面包机分出蜂鸣声,停止机器,取出面包。
22.45分钟后,面包机发出蜂鸣声,取出面包。
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