admin 铁锅炖胖头鱼的做法
健康功效
豆瓣酱:补血、护齿、保护骨骼
白糖:低蛋白质
食材用料
| 胖头鱼 | 葱 |
| 姜 | 干辣椒 |
| 香菜 | 豆瓣酱 |
| 生抽 | 啤酒 |
| 白糖 | 盐 |
铁锅炖胖头鱼的做法
1.把鱼清理干净后，切成三段：头、身、尾，打好花刀待用。
2.葱姜切大块备用
3.锅中油温5成热时，下葱姜爆锅，加少许生抽
4.加半袋豆瓣酱
5.稍微翻炒两下，倒入少许清水
6.把鱼下到锅中
7.炖40分钟
8.出锅前加少许盐，撒少许香菜末
小贴士
用啤酒炖鱼是一个神秘小窍门，炖出来的鱼，肉质鲜美，口感纯正
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