健康功效

糯米:敛汗

食材用料

豌豆腊肠粽的做法

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  1.所需要的腊肠和豌豆。

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  2.将泡好的糯米跟香肠粒整整粒兑在一起，加适量盐拌均匀。

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  3.所需要的腊肠和豌豆。

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  4.煮好的芦苇叶剪去两头，香肠切碎。

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  5.将泡好的糯米跟香肠粒整整粒兑在一起，加适量盐拌均匀。

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  6.取两片芦苇叶子，从叶根部折出米窝，叶根在内，叶稍在外。

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  7.往米窝中填出拌好的米馅，用手托住米窝。

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  8.把叶稍部分顺势折过来。

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  9.将米馅稍做整形，封口。

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  10.用棉线从一头开始缠绕，注意将线头压在另一头，这样子最后好打结。

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  11.包好的龙舟粽。

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  12.将包好的粽子摆在电压力锅中，加水将没过粽子，启动蹄筋类程序，煮至自然落阀，开锅即可。

小贴士

我用了750克米，两段香肠，小半碗豌豆，一共包了二十二个粽子。咸味儿粽子，米中要加盐，如果不是用香肠，可以加入其它调料，香肠味道浓，本身有其它香料，不必再添加了。香肠用生的就可以了，这样在煮的过程中，香肠中的油脂可以渗入米中，特别香。