健康功效

花生油:健脑益智、抗癌防癌

食材用料

蒜香黄姑鱼的做法

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  1.黄姑鱼去鳞及内脏洗净备用。

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  2.将鱼身两面打上一字刀。

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  3.放入盘中加少许白酒腌制15分钟。

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  4.在鱼身下面垫上葱段。

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  5.放入蒸锅中。

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  6.盖盖旺火上气蒸10分钟。

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  7.取出去掉汤汁和葱姜。

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  8.再撒上葱姜丝和蒜蓉。

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  9.倒上蒸鱼豉油。

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  10.再浇上一勺热油即可

小贴士

蒸的是时间不要太长，以免鱼肉变老，一斤左右的鱼蒸10分钟即可。