健康功效

红豆:清热解毒

食材用料

红豆椰汁西米露的做法

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  1.前晚红豆浸没水备用

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  2.在红豆中加水煮沸，然后加入冰糖，开小火煮，直至水基本收干

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  3.捞出红豆放凉后，放入冰箱冷藏

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  4.把西米放入刚煮开的水中，边防边搅拌，关火，闷上10分钟

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  5.把西米捞出过冷水，为的是冲掉淀粉

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  6.重新加水煮，边煮边搅，直至中间一粒白点的时候，关火，然后闷几分钟，西米即可完全透明

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  7.把西米捞出再过冷水，放入冰箱