原味泡芙的做法
健康功效
黄油:低蛋白质
鸡蛋:护眼明目
食材用料
黄油 | 低筋面粉 |
鸡蛋 | 水 |
盐 |
原味泡芙的做法
1.材料准备
2.水、黄油和盐放进煮锅内煮沸,关火
3.加入过筛之后的低筋面粉
4.用木铲子拌匀,直至无颗粒状,放凉。
5.鸡蛋打匀,慢慢倒进面糊内,先倒四分之一,用铲子将鸡蛋液和面糊拌匀。拌匀之后再加四分之一的蛋液,重复此动作。
6.搅拌至铲子挑起面糊呈倒三角,不滴落。
7.面糊装进裱花袋内。我用的是菊花嘴
8.面糊挤在油纸上
9.烤箱预热210度,先烤15分钟,待泡芙鼓起来之后,转180度,再烤20分钟,直至表面金黄
10.成品
11.这次我做了两盘,第二次挤得稍微小一点
12.貌似成品更可爱
小贴士
我家的烤箱是长帝18L,用这么多的材料,刚好烤两盘,可作为参考。
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