香炒鱿鱼花的做法
健康功效
鱿鱼:祛风除湿、利尿通淋
食材用料
鱿鱼 | 玉米笋 |
红椒 | 红葱头 |
姜片 | 蒸鱼鼓油 |
盐 |
香炒鱿鱼花的做法
1.鱿鱼一条
2.鱿鱼去掉外皮、眼球和鱿鱼须上的小壳,洗净。
3.把鱿鱼切开(从抽掉软片的那一边中间),里面朝上。
4.刀身倾斜45度,均匀切出间隔很小的条状(别切断哦)。
5.从中间对半切开,每一片再斜着切出间隔很小的条状(和原来的成90度),每划五刀就切断。
6.红椒和玉米笋备好
7.红椒切小三角形
8.锅内加水烧开后加点盐,倒入玉米笋过水(煮两分钟)至熟捞起。
9.倒入鱿鱼焯水,加入姜片,水一烧开就捞起。
10.起油锅,爆香红葱头。
11.倒入红椒小炒几下
12.倒入鱿鱼花
13.加半汤匙蒸鱼鼓油,快速翻炒几下盛起。
小贴士
无法添*,只能这样了。
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