养生猪肝木耳菜的做法
健康功效
猪肝:利尿
食材用料
猪肝 | 木耳菜 |
姜 | 蒜 |
枸杞 | 米酒 |
白醋 | 盐 |
鸡精 | 生粉 |
养生猪肝木耳菜的做法
1.姜蒜切片,猪肝切片用食用油、生粉、米酒、醋、盐调匀腌制,枸杞备用
2.木耳菜洗净备用
3.热锅冷油,油热后下入姜蒜爆香
4.锅里倒入少量的水后,下入枸杞,烧开
5.水开,用筷子一片片下入猪肝煮熟,待猪肝变色就差不多熟了,可以捞起来装盘
6.捞起猪肝后,下入木耳菜翻炒至熟
7.洒入食盐、鸡精炒匀起锅转盘
小贴士
1、猪肝用食用油、生粉、米酒、醋、盐调匀腌制,这样才不会腥、也不会太老,口感比较好。煮的时候掌握好时间,不要太老,老了就不好吃。一般水开后放入猪肝,待猪肝变色后再煮30秒左右(我的切的薄,要看具体情况待定时间)就可以捞起来。
2、木耳菜比较嫩很容易就熟,放入锅中翻炒变绿后再翻炒10来下基本就熟了,不要炒黄了。
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