健康功效

羊肉:保护神经系统
羊骨:止血
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

羊肉汤的做法

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  1.羊肉、羊骨冲洗干净。

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  2.将羊骨斩成小段。

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  3.锅中放入清水，放入羊肉和羊骨。

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  4.锅中水开即可，各种脏东西都被逼出来了。

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  5.将羊肉和羊骨捞出，用温水冲干净,羊肉切成片。

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  6.锅中放足量水，放入羊肉，羊骨，姜片，胡椒粉，大火烧开，转小火炖至羊肉可以插入筷子，拿出稍凉一下，切成小块。重新放回锅中，继续炖40分钟左右。

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  7.羊汤和羊肉盛入碗内，根据自己喜好加入香菜末、辣椒油、香醋、盐等调料。

小贴士

◎焯羊肉和羊骨时，一定要凉水下锅，这样才能把脏东西慢慢地逼出来。