羊肉汤的做法
健康功效
羊肉:保护神经系统
羊骨:止血
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
食材用料
羊肉 | 羊骨 |
香菜 | 姜 |
盐 | 香醋 |
胡椒粉 | 辣椒油 |
羊肉汤的做法
1.羊肉、羊骨冲洗干净。
2.将羊骨斩成小段。
3.锅中放入清水,放入羊肉和羊骨。
4.锅中水开即可,各种脏东西都被逼出来了。
5.将羊肉和羊骨捞出,用温水冲干净,羊肉切成片。
6.锅中放足量水,放入羊肉,羊骨,姜片,胡椒粉,大火烧开,转小火炖至羊肉可以插入筷子,拿出稍凉一下,切成小块。重新放回锅中,继续炖40分钟左右。
7.羊汤和羊肉盛入碗内,根据自己喜好加入香菜末、辣椒油、香醋、盐等调料。
小贴士
◎焯羊肉和羊骨时,一定要凉水下锅,这样才能把脏东西慢慢地逼出来。
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