【绿豆沙包的做法步骤图，绿豆沙包怎么做好吃】一娇

 一娇

用料  

绿豆沙	240克（每个20克12个）
面粉	300克（我用高粉）
水	160克
酵母	2.5克
糖	40克

绿豆沙包的做法  

1. 除馅以外的所有材料揉成光滑面团

2. 盖上锅盖或保鲜膜发酵至2倍大

3. 取出压扁排气彻底揉匀

4. 分割成12个小面团，滚圆

5. 压扁，取一份擀圆，包入绿豆沙

6. 将收口捏紧，收口朝下

7. 放入已加水并铺有纱布的垫子上

8. 发酵15至20分钟，冬天可将锅底的水加温至不烫手，盖上盖子，这样发酵快些，夏天就不用

9. 开大火蒸15分钟，关火后用余温焖5分钟出锅即可，保证锅底有充足的水量

小贴士

水的份量因面粉吸水量而定，整形时候如果有点儿粘手可拍少许手粉，用一袋面粉用的水量前后都不一样