健康功效

荷兰豆:护眼明目
菠萝:清热
虾:护眼明目、抗癌防癌

食材用料

菠萝荷兰豆炒虾的做法

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  1.荷兰豆摘去豆筋入加了盐的沸水中，略焯即出投凉。

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  2.菠萝去皮备用。

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  3.将菠萝切成三角形的片状。

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  4.焯熟的虾去皮备用。

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  5.锅中放少许油烧热，入虾仁。

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  6.略炒出香味，使其吸收油份变亮。

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  7.加入菠萝片翻炒几下。

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  8.当有菠萝香气传出，加入切成斜刀块的荷兰豆。

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  9.略翻炒，加入盐。

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  10.勾入少许水淀粉收汁即可。

小贴士

荷兰豆焯后立即投凉，最好是冰水中，保持其脆感和色泽。