健康功效

草鱼:平肝熄风、和胃、温中
八角:理气、止痛、散寒

食材用料

水煮鱼家庭健康的做法

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  1.草鱼切去头和尾。（可以用来做剁椒鱼头）

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  2.分别片下两边的鱼肉。（因为只有两个人，所以鱼骨我没放）

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  3.斜片成鱼片，不用太薄。

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  4.片好的鱼片加点酒，少许盐，少许淀粉，抓均匀稍腌。

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  5.豆芽焯过水捞出沥水放入大点的容器中备用。

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  6.热锅冷油加入所有的豆瓣酱，再将所有的调料的2/3加入炒香，加水煮开。

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  7.煮开后放里鱼片，煮熟变白就好了，不能煮时间太长。

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  8.倒入豆芽上。

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  9.将剩下的1/3调料加油，可稍多点油，炒香。

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  10.浇到煮好的鱼上面。

小贴士

1、首先黑鱼，其次是草鱼，一定要活的哦。

2、调料部分，分量按自己喜好来放。

3、油的用量，为了健康可以少放些，味道也还是不错的。

4、豆芽菜可以换成生菜或其它菜些。