健康功效

胡萝卜:护眼明目、抗癌防癌

食材用料

上汤豆苗的做法

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  1.豆苗洗净备用；

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  2.胡萝卜1根洗净备用；

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  3.将胡萝卜切成丝；

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  4.锅中加入水烧开；

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  5.加入骨高汤调料化开；

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  6.加入胡萝卜丝略煮一会儿，直至胡萝卜丝变软；

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  7.加入豆苗；

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  8.直至水再次烧开，豆苗全部浸入水中；

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  9.用筛网将豆苗和胡萝卜丝捞起控干；

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  10.放入碗中压紧；

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  11.将豆苗倒扣入盘中；

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  12.用勺盛入高汤即可。

小贴士

1、胡萝卜丝是为了增加色彩，如果觉得麻烦可以不用加。