健康功效

五花肉:润燥
玉米:祛湿

食材用料

玉米红烧肉的做法

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  1.玉米切段

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  2.五花肉切成丁，凉水入锅，焯水去除血沫和杂质。香菇提前用水泡发，切花刀。

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  3.锅中不放油，直接把葱姜丝和肉一起入锅煎，煎到肉块表面变稍黄，油脂被逼出来一些

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  4.入冰糖翻炒至上色

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  5.加水约800毫升煮开，

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  6.放入玉米和香菇大火煮开后转小火。

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  7.煮20分钟，之后放入生抽，加入秘制红烧汁，继续小火炖40分钟。要用很小的火，慢慢炖，最后把剩余的一点汤汁收干即可出锅。

小贴士

装盘时可以用玉米围边，肉和香菇放中间。香而不腻，即解馋又养生。加水时我把泡香菇的水加了进去，致使成品的颜色有些发黑，不好看了。希望大家不要加，这个水可以做汤用。