健康功效

鸡蛋:护眼明目
茭白:清热解毒
西瓜皮:清热

食材用料

茭白鸡蛋炒西瓜皮的做法

• 

  1.材料：鸡蛋、茭白（已剥壳）

• 

  2.西瓜皮

• 

  3.将鸡蛋打入碗中，加少许料酒。

• 

  4.打成蛋液，待用。

• 

  5.将西瓜皮清洗一下、捞出。

• 

  6.放在案板上撇去一些西瓜瓤削去硬皮。

• 

  7.切成片，待用。

• 

  8.将已剥壳的茭白清洗一下。

• 

  9.放在案板上切成片，待用。

• 

  10.烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。

• 

  11.随后，利用炒鸡蛋的油下入切成片的茭白，加适量的水。

• 

  12.翻炒翻炒至茭白断生。

• 

  13.接着，合入切好的西瓜皮翻炒一下。

• 

  14.然后，合入炒好的鸡蛋。

• 

  15.加少许盐。

• 

  16.加少许鸡精。

• 

  17.调味翻炒翻炒，即成。

• 

  18.出锅。装盘。