【花形小面包的做法步骤图，花形小面包怎么做好吃】nee小木

 nee小木

用料  

风筝高粉	200g
淡奶油	100g
糖	20g
盐	1/4小匙
酵母粉	1/2小匙+1/4小匙
蛋黄	1个
鲜奶	40g
黄油	30g
鸡蛋	10g
椰蓉	20g
内陷：
糖粉	15g
卡仕达酱	顶部装饰

花形小面包的做法  

1. 后油法将面团揉至扩展阶段，放入盆中，盖上保鲜膜进行基础发酵

2. 将面团平均分割成8份，排气揉圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。（俺分的大小不一，水平问题~）

3. 将松弛好的面团擀成长条状，中间放上椰蓉馅

4. 将面团卷起

5. 将两头连接好，放入硅胶模。（还有一些直接做成大饼状，摊在模具里，那样烤出来的底部不是空心的

6. 将模具放在温暖湿润处进行二次发酵

7. 发酵结束之后刷上蛋液，撒上酥松粒

8. 烤箱预热180度，中层大约20分钟左右