素炒四棱豆的做法
健康功效
胡萝卜:护眼明目、抗癌防癌
食材用料
四棱豆 | 胡萝卜 |
大蒜 | 鸡精 |
盐 |
素炒四棱豆的做法
1.准备好原料;
2.四棱豆择去头尾,洗净切成段,胡萝卜去皮切丝,大蒜拍碎;
3.锅内入适量油,入拍碎的大蒜炒香,下入四棱豆翻炒片刻;
4.待四棱豆变色后,下入胡萝卜丝快速翻炒1分钟;
5.随后调入盐;
6.调入鸡精;
7.翻炒均匀即可;
8.成品。
小贴士
1、四棱豆有一定的利尿作用,患有尿频的人要适合食用,不可过多;
2、四棱豆含有胰蛋白酶阻碍因了和凝血素等有毒物质,不宜生食、凉拌,以免中毒;
3、四棱豆炒熟后容易发黑,可事先用盐水浸泡10分钟后再炒,可保持颜色碧绿。
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