健康功效

丝瓜:凉血
虾:护眼明目、抗癌防癌
鱿鱼:祛风除湿、利尿通淋

食材用料

丝瓜海鲜靓汤的做法

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  1.先处理海鲜类，鱿鱼切小块打花刀，瑶柱鲍鱼干泡发，虾去虾线剥成虾仁，可以留下一两个整虾去只去掉虾线虾须即可

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  2.锅中烧水，把海鲜类焯水

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  3.焯好水的海鲜放一旁备用

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  4.把蒜切片，留一部分不要切整瓣的，然后切片姜，蒜可以多弄些煮着好吃的

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  5.准备好鸡汤，这次的是老母鸡汤所以有点黄

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  6.准备好丝瓜，这是我妈妈种的丝瓜，真正的无公害呢，就自己在家种了两棵，结好多，一般丝瓜都是长条形的，这个丝瓜是短椭圆形的

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  7.丝瓜去皮切块

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  8.锅中放一点玉米油，油热后倒入蒜和姜炒出香味

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  9.然后下入海鲜类炒，多炒会，加入丝瓜继续炒

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  10.然后倒入鸡汤（没有鸡汤的用清水代替，但是没有鸡汤味道好）

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  11.开锅后，如果你有时间的话，把它倒入煲汤的瓷煲中小火慢炖，没时间的话就像我一样，倒入电压力锅

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  12.扣上电压力锅的盖子，选择煲汤功能，然后等着吧，熟了它会提示的

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  13.等熟了的时候，喜欢吃香菜的加点香菜，喜欢吃香油的滴一点香油，即可开吃

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  14.这款汤是不是很简单，味道却很鲜美

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  15.放入的整虾

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  16.喜欢吃里面的鱿鱼什么的，呵呵

小贴士

1、注意事项


2、海鲜类要先焯水，再炒一下


3、鸡汤里面含有盐分，可以不用再加盐了


4、鸡汤和海鲜都很鲜美，不要加其他乱七八糟的调味料了


5、香菜和香油喜欢吃就加，不喜欢就不要加，感觉加香菜味道会更好


6、凉了也好喝，热着味道更好


7、姜一定要放，蒜也要放，而且蒜可以多放一点


8、玉米油没什么味道，做汤很合适。少放