素馅饺子的做法
健康功效
白菜:抗癌防癌
鸡蛋:护眼明目
豆腐:润燥
食材用料
饺皮 | 白菜 |
鸡蛋 | 豆腐 |
水发香菇 | 葱 |
姜 | 蒜 |
生抽 | 盐 |
胡椒粉 | 味精 |
素馅饺子的做法
1.白菜洗净剁碎放入少许盐腌制几分钟。
2.鸡蛋打碗里,加入少许盐打匀,然后放入油锅里煎熟。
3.把豆腐放入煎蛋的锅里,用余油煎煎去除豆腥味。
4.把鸡蛋和豆腐放案板上切小剁碎。
5.香菇洗净切碎,葱、姜、蒜也切碎。
6.把腌好的白菜捏干水分,放入小盆里,再放入切碎的鸡蛋、豆腐、香菇、葱、姜、蒜拌匀。
7.调入生抽、盐、胡椒粉、味精搅拌均匀。
8.把拌好的素馅放入饺皮上包紧实,上锅蒸熟或煎熟、煮熟即可食用。
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