健康功效

西红柿:生津止渴
茄子:清热
白糖:低蛋白质

食材用料

西红柿烧茄子的做法

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  1.部分材料图

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  2.茄子切手指粗的条，纳盆倒入干淀粉，抓均匀。

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  3.西红柿去皮切小块，洋葱切丝。

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  4.炒锅倒油烧热，下茄条炸至外成变硬微微变色出锅淋油。

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  5.炒锅中留下一点油，先炒香部分洋葱，下西红柿块炒出酱。

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  6.加半碗开水稍煮，用生抽，糖，盐调味，加入一勺沙司。

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  7.将茄条回锅。

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  8.翻炒均匀后淋淀粉水勾芡。

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  9.稍炒后出锅即可。

小贴士

一个茄子一个西红柿四分之一个洋葱，10克糖2克盐，味道真美。茄子不必炸太老，表皮变硬即可出锅。回锅速度也很快，裹均匀汤汁淋上芡汁就可以了。如果喜欢可以加小量醋调味。