【干锅腊肉烧豆腐的做法步骤图,怎么做好吃】林冰儿
林冰儿
立冬了,天气会越来越凉,人体也需要补充足够的热量来度过严冬,呵呵,虽然热量很高,但是冬天厚重的衣服能将自己包裹起来,看不出来胖瘦,管它了,只要能饱口福,吃完这顿再减,呵呵,也许这是谬论呀,可是美食面前总是抵挡不住诱惑呀!
用料
腊肉 | |
豆腐 | |
胡萝卜 | |
青红椒 | |
葱苗 | |
生抽 | |
盐 | |
料酒 | |
胡椒粉 | |
醋 | |
鸡精 | |
香油 |
干锅腊肉烧豆腐的做法
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腊肉、胡萝卜切片、青红椒切片、豆腐切块儿、葱苗切段备用
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豆腐入放入盐的开水中焯一下过凉,去除豆腥味,还能让豆腐不散
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锅中放油,下入豆腐煎制两面金黄起锅备用
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另起一锅放油(适当多放点儿,干锅做菜就是需要的油多),下入姜蒜末、花椒粒和豆瓣酱煸香,放腊肉片炒制,加少量的水焖制一会儿
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待水干后加入豆腐、胡萝卜、青红椒炒制,期间加入生抽、盐、料酒、胡椒粉、醋翻炒
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最后加入鸡精、香油和葱苗段即可
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