【西葫芦炒肉丝的做法步骤图，怎么做好吃】林冰儿

 林冰儿 虽然已经进入了初夏，但春天赐予我们的礼物却不少，有了她的滋润，万物才得以复苏和成长，瓜果蔬菜才有机会绽放它们的芳香。每次一早去菜市场，看到满目的葱郁满目的绿，还有没褪去的露珠，我都会忍不住多买一些回家，放在冰箱里慢慢品尝，呵呵！

用料  

瘦肉
西葫芦
蛋清
盐
料酒
胡椒粉
油辣椒
姜
蒜

西葫芦炒肉丝的做法  

1. 瘦肉切丝，加蛋清、盐、料酒、胡椒粉和油辣椒拌腌制五分钟

2. 西葫芦切丝备用

3. 锅中放底油，八成热时下姜蒜末煸香，下肉丝划散炒制发白后捞出备用

4. 锅中继续放油，八成热时下西葫芦丝炒制发软，加盐

5. 倒入肉丝同炒，翻炒一会儿即可出锅