蒜薹炒肉片的做法
健康功效
五花肉:润燥
蒜薹:抗癌防癌
豆瓣酱:补血、护齿、保护骨骼
食材用料
五花肉 | 蒜薹 |
红尖椒 | 豆瓣酱 |
料酒 | 酱油 |
鸡精 |
蒜薹炒肉片的做法
1.肉切成片,蒜薹切段,尖椒切段
2.放一点油,放肉片翻炒,加少许料酒去腥
3.炒个一分钟左右,肉片微熟就盛出
4.再放点油,下蒜薹翻炒,
5.香味出来以后,把肉片放进去
6.加一勺豆瓣酱,继续翻炒,加一勺酱油,
7.最后放尖椒,加点鸡精
小贴士
1,喜欢吃辣的,可以换成辣椒,去掉豆瓣酱。第一步放郫县豆瓣酱炒出红油,然后放辣椒,蒜薹,再继续后面的步骤,一样的好吃。
2,因为后面的出锅速度快,所以先把肉炒熟,也可以用水焯熟。
3,不需要放盐的哦,因为已经够咸了
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