健康功效

韭菜:补肾

食材用料

韭菜末炒鸡蛋的做法

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  1.韭菜洗净控干水,切成碎末.鸡蛋打散.

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  2.锅烧热,倒油(油量要比炒一般菜略多,韭菜比较吃油)倒入韭菜.

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  3.略炒两下加盐(现在的韭菜很嫩,不要炒的太老)倒入鸡蛋液.加快翻炒速度,待鸡蛋凝固即可.

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  4.装盘出锅

小贴士

1、炒这道菜盐一定要在放鸡蛋液前加入,否则很不容易炒匀.

2、炒鸡蛋最好不要加味精.