茄丁卤肉饭的做法
健康功效
圆茄子:低蛋白质
猪肉:润燥
米饭:低蛋白质
食材用料
圆茄子 | 猪肉 |
米饭 | 葱 |
姜 | 酱油 |
美极鲜 | 蚝油 |
白砂糖 | 五香粉 |
花生油 | 清水 |
茄丁卤肉饭的做法
1.茄子洗净切成丁。
2.猪肉切小丁。
3.葱姜分别切末。
4.热锅下油,放入少许葱姜炝锅。
5.加入猪肉丁。
6.煸炒出香味。
7.放入茄丁。
8.翻炒至茄丁变软开始出水。
9.加入酱油、美极鲜、葱姜末、五香粉、蚝油。
10.翻炒出香味。
11.再加入清水和盐炒匀转大火烧开。
12.再盖盖转小火炖10分钟关火。
13.再将做好的茄丁卤肉浇到做好米饭上面即可。
小贴士
茄子喜油,炒时要多放些油。
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