健康功效

猪蹄:补血
桂皮:温中
八角:理气、止痛、散寒

食材用料

姜汁挠猪蹄的做法

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  1.准备食材，清洗，去毛

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  2.放锅里略煮一下，去血水

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  3.香叶，桂皮八角洗净备用

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  4.锅里加入清水，放上猪蹄和八角，桂皮，香叶，把猪蹄用大火煮开后转小火煮至烂熟，再加入盐略煮

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  5.捞出装盘

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  6.准备糖色

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  7.猪蹄刷上糖色

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  8.姜片切丝，放到搅拌机里拌成汁

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  9.姜汁装入碗里备用

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  10.花椒粉放入碗里

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  11.另起锅热油倒入装有花椒粉的碗里成花椒油

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  12.锅里倒入姜汁，糖色，盐，醋，味精，香油调成汁，再与花椒油拌匀后浇在猪蹄上即可

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  13.好了