干煸牛肉丝的做法
健康功效
牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
白糖:低蛋白质
食材用料
牛肉 | 芹菜 |
白芝麻 | 食用油 |
盐 | 生抽 |
老抽 | 白糖 |
料酒 | 葱姜汁 |
花椒粉 |
干煸牛肉丝的做法
1.牛里脊肉切成筷子大小的条,芹菜洗干净切条
2.切好的牛肉用盐、生抽、老抽、白糖、料酒、葱姜汁、花椒粉腌制20分钟后放炒锅煸炒
3.牛肉变色后会出水,将水倒掉继续煸炒,用小火慢慢煸炒至水份完全干透后加入白芝麻
4.小火继续煸炒,牛肉颜色变得越来越深,肉质变紧且很香时加入切好的芹菜
5.炒至芹菜变软后即可装盘
小贴士
1、把牛肉水份倒干后一定用小火慢慢煸炒
2、在炒制过程中一定要有耐心哦
3、因我家小孩不吃辣的东西所以这次没放辣椒,喜欢辣椒的可以放干辣椒一起煸炒。
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