健康功效

花生:健脑益智、护眼明目
芝麻油:抗癌防癌
白糖:低蛋白质

食材用料

糖醋水芹酥花生的做法

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  1.准备好水芹。

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  2.水芹洗净、切段备用。

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  3.锅中水开，到入水芹。

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  4.焯烫至颜色翠绿、变软，捞起沥干水分备用。

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  5.取一大碗，倒入生抽。

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  6.舀一勺白糖倒入一大碗；加入姜汁醋，调匀。

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  7.淋入芝麻油。

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  8.加入红剁椒，调好成味汁。

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  9.焯熟的水芹倒入味汁中。

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  10.加入酥花生。

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  11.拌匀，腌制10分钟即可食用。

小贴士

1、花生用开水烫过再炸，红衣不易脱落。

2、凉拌芹菜焯水，可以去除部分草酸。

3、花生用糖醋汁拌好，腌制时间不宜太长，以免影响口感。