超豪华牛肉面的做法

牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
花椒:温中

1.首先要处理一下牛肉，这里的牛肉要选择肥瘦都有的，这样较好吃，解冻，洗净，加些黄酒焯水。
2.2高压锅，加入葱段，姜块，蒜瓣加入。
3.牛肉和水，黄酒，盐，老抽，生抽，花椒，大料（这就是依个人口味了）
4.加入红枣，枸杞，不启用保压功能，要先炖一下，这一步很关键，决定了肉的口感，要小火炖二至三个小时，肉有六七层熟。
5.加压二十到三十分钟。
6.这样牛肉就炖好了。
7.生菜，香菜切末，西红柿切丁，将煮好的面过凉水，放入备好的生菜，香菜，西红柿，再放入牛肉，淋上肉汤就大功告成了，料很足，而且很好吃，牛肉一次吃不完，凉凉后放入冰箱随吃随取，不过吃之前一定要热一下哟～！