蚝油豆腐镶肉的做法
健康功效
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
食材用料
北豆腐 | 猪肉馅 |
料酒 | 生抽 |
香油 | 胡椒粉 |
五香粉 | 蚝油 |
盐 | 葱姜 |
蚝油豆腐镶肉的做法
1.准备一盒北豆腐
2.把豆腐切成麻将牌大小的一个个小方块,再用水果刀掏去中心的一块(不要漏底)
3.肉馅加料酒、生抽、香油、胡椒粉、五香粉、盐,拌匀调味
4.把肉馅填在豆腐块中
5.起油锅,将豆腐块放入油锅炸制
6.一面金黄后翻面(基本不必担心肉馅会掉出来),炸到两面金黄捞出备用
7.重起油锅下葱姜段煸炒出香味,倒入蚝油
8.加少量水,少量盐(因为蚝油有咸味),下入豆腐块,烧开后煮一会儿,加水淀粉勾芡即可出锅。
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