糯米饭小酥饼的做法
健康功效
鸡蛋:护眼明目
食材用料
糯米饭 | 鸡蛋 |
玉米粉 | 植物油 |
盐 | 孜然粉 |
辣椒粉 |
糯米饭小酥饼的做法
1.食材:热糯米饭300克 鸡蛋1个 植物油 盐 孜然粉2克 辣椒粉2克 玉米粉100克
2.把鸡蛋打散加进热糯米饭里拌均匀
3.加孜然粉
4.加辣椒粉一起拌匀
5.加盐加植物油拌均匀
6.把拌好的米饭放进保鲜袋里, 像擀面团一样,擀到米饭发粘
7.加玉米粉
8.一起揉成面团
9.用手揪一块,搓成圆球
10.再用手压成小圆饼
11.热锅凉油,加饼坯
12.炸到一面发硬发黄,翻面继续炸,炸到两面金黄色捞起沥油
13.把油再烧开,加饼大火炸2分钟左右捞起即可
小贴士
糯米饭最好是热一些的,这样好擀,也可以用手揉
如果搓饼坯的时候沾手,可以把手上沾一些油,这样光滑不沾手,还把油搓进饼里,口感好
喜欢吃酥一些的,捞起饼后,把油再烧开加饼,大火炸2分钟左右捞起,特酥的
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