酸辣土豆丝的做法
健康功效
土豆:和胃
食材用料
土豆 | 青椒 |
红椒 | 干辣椒 |
葱 | 姜 |
蒜 | 盐 |
糖 | 白醋 |
生抽 | 烹调油 |
酸辣土豆丝的做法
1. 材料图。
2.土豆去皮,用刨丝器刨丝。
3.将土豆丝放进水浸泡,中间需要换水,作用是洗去多余的淀粉,这样炒的时候不粘锅吃的时候也清爽。
4.配料切丝。
5.炒锅倒油烧热,炒这一类的菜,最好炙一下锅,先炒姜丝。
6.之后放葱蒜炒香。
7. 放上淋过水的土豆丝,翻炒后倒入白醋。
8.炒两分钟后放上青红椒,淋一点生抽,加上盐和一点儿糖。接着炒。
9. 至土豆丝透明出锅。
小贴士
要善用厨房工具,刀工不好也一样可以吃到漂亮的土豆丝。
炒这个菜宜用白醋,味香无色,成菜漂亮。
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