健康功效

芝麻油:抗癌防癌

食材用料

酸辣煎凉粉的做法

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  1.准备一块绿豆碗粉。

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  2.斜刀片成片。

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  3.准备适量面粉和一个鸡蛋的蛋液。

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  4.将凉粉先在蛋液中打个滚，然后再沾上面粉，放入加了油的平底锅中煎至两面金黄。

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  5.将蒜、香菜切成细末。

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  6.加入麻辣椒油、醋、蚝油、芝麻油调成碗汁。

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  7.将煎好的凉粉沾料汁食用。

小贴士

1、煎凉粉时尽可能使用不粘锅，少放油即可，不要心急，一定等到一面煎好后再翻动。
2、绿豆凉粉也可以用绿豆淀粉在家自制。