健康功效

娃娃菜:清热解毒
粉丝:补血、低蛋白质

食材用料

上汤粉丝娃娃菜的做法

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  1.娃娃菜洗净，对半切开后再一分为三或者一分为四；

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  2.粉丝提前用清水泡一下至软；

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  3.肉片用油，盐，姜先渍一下备用；

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  4.皮蛋洗净，去壳，切成适量大小的块

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  5.热油锅，先下肉片和姜蒜爆香一下；

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  6.肉片转色后再加入皮蛋稍为煎一下下就好；

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  7.然后加入适量的清水煮开；大火煮开后转小火煮约5分钟即可；

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  8.加入枸杞子和粉丝一起煮至软；

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  9.加入娃娃菜一起煮至软；

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  10.熟时加盐调味即可；上锅前加点香菜或者香油更香～

小贴士

粉丝我用的是地瓜粉丝，质地比较透明爽滑，也可以用普通粉丝代替！