健康功效

苦瓜:养肝

食材用料

酿苦瓜的做法

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  1.准备好食材

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  2.肉馅中放入葱末、姜末、蛋清、料酒、生抽，少许糖（提鲜）盐、五香粉、鸡精

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  3.抓好拌匀腌制十分钟入味

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  4.苦瓜切一寸厚小段、挖去中间的籽

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  5.汤锅加水放少许盐（苦瓜颜色更好）水开后放入苦瓜，再次开锅捞出苦瓜过凉水

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  6.苦瓜过凉水

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  7.干淀粉

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  8.在苦瓜内侧均匀的抹上干淀粉（为了让蒸好的苦瓜和肉馅不分离）

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  9.抹好干淀粉，塞入腌好的肉馅，点缀上一粒枸杞

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  10.蒸锅加水煮开，水开后放入苦瓜，大火蒸十分钟左右

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  11.蒸好后的苦瓜

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  12.好吃去火的私房酿苦瓜〜