健康功效

鸡胗:补血
花生油:辅助降血脂

食材用料

菊花鸡胗的做法

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  1.准备食材。

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  2.鸡胗清水泡几遍，沥水。取一个中间切两半。

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  3.横着切直刀。

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  4.垂直方向切直刀。

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  5.切完所有。

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  6.锅内放清水，加料酒、适量姜片和花椒烧开。

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  7.放入切好的鸡胗淖2分钟捞出。

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  8.葱姜辣椒切丝。香菜切段。

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  9.热锅放花生油烧8成热，下姜丝煸炒。

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  10.放鸡胗翻炒变色。

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  11.放葱丝翻炒片刻。

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  12.加生抽、老抽和盐，适量白糖提味。

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  13.放辣椒丝翻炒。

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  14.锅内料汁基本烧至一半停火。

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  15.出锅放香菜。