健康功效

芹菜:平肝

食材用料

腊肠芹菜的做法

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  1.　　材料图。　　　　　　　　

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  2.芹菜切段，腊肠切片，小葱切碎，红椒切段。尽可能将食材改刀成两只一种形状，小料除外。

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  3.炒锅倒油，炒香葱碎。

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  4.下芹菜炒熟。

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  5.下腊肠，翻均匀后加盖小火两分钟，可以添加小量温水。

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  6.加盐和一点生抽，拌均匀出锅。

小贴士

家庭做菜，比较随意，腊肠可以生炒，也可以蒸透后再炒，掌握到下料的时间就可以。
最近对改刀有些感受，无论什么样的食材，只要用心改刀，都可以很漂亮。
芹菜切这种段后，较粗的需要分开，比较好熟。