健康功效

牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
白糖:低蛋白质

食材用料

日式焖牛肉的做法

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  1.洋葱切块，土豆、红萝卜去皮切滚刀块。

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  2.魔芋结、豌豆入沸水锅中略焯捞出。

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  3.牛肉切片备用。

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  4.锅置火上少许油烧热，下入牛肉片迅速翻炒至变色，盛出备用。

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  5.另起锅少许油烧热，下入洋葱、胡萝卜翻炒片刻。

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  6.加入土豆块翻炒均匀。

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  7.烹入味淋、生抽、白糖。

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  8.倒入牛肉片、高汤。

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  9.盖上锅盖焖煮20-25分钟。

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  10.加入魔芋结、豌豆，继续煮5分钟即可。

小贴士

1、魔芋有黑白两种颜色，也有块状和丝状的，都可以用来做这道菜。生魔芋有一种比较怪的味道，所以需要事先煮一下。

2、除了牛肉和土豆，适量添加胡萝卜、洋葱等蔬菜，既丰富了整菜的营养价值，并且可以有效地改善菜品单调的色泽，同时也可以相对减轻肠胃的负担。