韭菜炒虾皮的做法
健康功效
虾皮:补血、护齿、保护骨骼
韭菜:补肾
花椒:温中
食材用料
虾皮 | 韭菜 |
花椒 | 料酒 |
干辣椒 | 姜 |
食用油 | 生抽 |
盐 |
韭菜炒虾皮的做法
1.虾米放水里洗去杂质,倒入料酒泡五分钟以后捞出沥干水分备用。
2.韭菜择去杂质,放水里洗净。
3.洗好的韭菜切成段备用。
4.辣椒切段,姜切碎备用。
5.炒锅上火,倒入食用油,放入辣椒和花椒炒香,然后再放入姜末炒香。
6.放入虾皮翻炒一会。
7.放入切好的韭菜翻炒。
8.调入生抽、盐即可关火装盘。(虾皮本身有鲜味,不用再放味精、鸡精。)
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