admin 鱼骨粉皮汤的做法
健康功效
八角:理气、止痛、散寒
白糖:低蛋白质
食材用料
| 草鱼鱼骨 | 韭菜 |
| 粉皮 | 葱 |
| 姜 | 蒜 |
| 八角 | 6月香豆瓣酱 |
| 淀粉 | 料酒 |
| 盐 | 白糖 |
鱼骨粉皮汤的做法
1.之前做鱼剩下的鱼骨部分
2.鱼骨斩成合适大小的块
3.加淀粉、料酒
4.拌匀后腌制15分钟
5.粉皮用凉水洗净浸泡
6.葱切葱花，姜切丝，大蒜切片
7.韭菜切小段
8.锅内热油放八角
9.爆香葱姜蒜
10.下鱼骨小炒片刻
11.倒入6月香豆瓣酱翻匀
12.再注入适量清水煮开
13.放浸泡好的粉皮
14.煮的差不多熟透后加盐、白糖调味
15.将韭菜洒入锅内即可食用
小贴士
①下鱼骨翻炒的时候要勤翻动，以免糊锅
②鱼本身就很鲜，所以不需要放味精、鸡精等调料
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