莲花菜炒粉条的做法
健康功效
卷心菜:养肝
食材用料
卷心菜 | 粉条 |
葱花 | 鸡汁 |
盐 | 白胡椒粉 |
莲花菜炒粉条的做法
1.粉条煮软,备用.
2.卷心菜过水焯一下,备用.
3.锅中油热后,加入葱花炝锅,加入卷心菜和粉条,翻炒均匀.
4.加入豆豉.
5.若感觉没有咸味,再加一些鸡汁和盐.
6.出锅前加一些白胡椒粉,完成.
小贴士
①豆豉在本道菜中起到了重要作用,大家一定要买正宗豆豉!
②包菜一定要用用手撕成片状,以保持其原汁原味不流失.菜经过刀切,营养物质和水份很容易流失,再加上烹饪之后又炒掉一些营养物质,所以最后吃到嘴里不太美味.刀切,蔬菜里的维生素会被氧化,吃着没有手撕的鲜美.所以一定要用手撕!
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